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Con el firme propósito de transformar la manera en que se produce carne de cerdo en México, se celebró el 1er Foro Internacional de Sostenibilidad 2025, una iniciativa pionera organizada por Trouw Nutrition, en colaboración con Kemin, IFF y Phileo. El evento congregó a especialistas nacionales e internacionales, quienes coincidieron en un mensaje contundente: el cerdo no es el problema, es parte de la solución.
Bajo el lema “Liderando el cambio hacia una porcicultura responsable”, el foro ofreció un espacio de diálogo y reflexión sobre los retos y oportunidades que enfrenta el sector en su camino hacia la sostenibilidad.
Durante la jornada, se presentó una visión global de la producción porcina, se analizó la evolución de la normativa sobre el uso de antibióticos, y se compartieron casos de éxito en el tratamiento y aprovechamiento de aguas residuales en granjas mexicanas, con especial énfasis en experiencias de Yucatán.
Asimismo, se abordaron temas clave como la nutrición de precisión, el uso de herramientas digitales, la aplicación de enzimas en la alimentación porcina, y el desarrollo de soluciones integradas de nutrición y salud animal. Expertos provenientes de España compartieron sus logros en la reducción del uso de antibióticos, demostrando que es posible producir de manera eficiente y responsable.
El foro concluyó con un panel de discusión que giró en torno a una pregunta esencial: ¿Qué cambios necesita hacer México para lograr una producción porcina verdaderamente sostenible? La respuesta fue clara y unánime: es momento de actuar, de dar los primeros pasos y de alinear esfuerzos entre todos para construir una industria más eficiente, consciente y respetuosa con el medio ambiente.
Con esta primera edición, el Foro se posiciona como un espacio clave para dialogar, compartir experiencias y construir un futuro más sostenible para la porcicultura mexicana.
Los invitamos a ver en este video, el resumen de lo que se vivió en Tlaquepaque, Jalisco.
